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Auditor Interno HACCP

Es fundamental revisar y poner a prueba el Plan HACCP para comprobar su eficacia y fortaleza. Por ello, es indispensable contar con personal entrenado para realizar auditorías internas.
(81) 80-47-60-80 81-10-16-49-57

Auditor Interno HACCP


Adquiera los conocimientos necesarios para comprender los métodos y técnicas adecuados para llevar a cabo auditorías de inocuidad de su Plan HACCP.

Desde los Tipos de Auditoria y elaboración de listas de verificación hasta la redacción de documentos, conozca las herramientas básicas orientadas a realizar verificaciones objetivas de su Plan HACCP.

DIRIGIDO A




Personal operativo



Personal administrativo



Personal gerencial con conocimientos básicos de HACCP

Expositor


L.Q.A. Liliana Martínez Cabañas

Curriculum


Licenciatura en Química de Alimentos. Universidad Nacional Autónoma de México.

PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos) certificado por FDA.

8 años de experiencia en consultoría, implementación y auditoría de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria (FSSC 22000, HACCP).

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