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Seminarios 2018

Patógenos Emergentes

Conozca las tendencias en la industria de alimentos sobre la aparición de microorganismos causantes de enfermedades transmitidas por alimentos.

Revise sus caracteristicas, medidas de prevención y métodos de detección.

$3,500 MNX

12 y 13 de Abril 2018

Toluca, México.



(81) 80-47-60-80

81-10-16-49-57



 


 


Patógenos Emergentes

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Se han descrito más de 40 patógenos denominados emergentes, los cuales han sido identificados recientemente o bien han cambiado las manifestaciones clínicas asociados a ellos.


La aparición de ETA en humanos es consecuencia de cambios demográficos debidos a la industrialización, cambios en la preferencia de los alimentos consumidos, adaptación de los microorganismos, entre otros.

El participante aprenderá a identificar los riesgos de contaminación microbiológica por patógenos en su operación, evitando costos por devoluciones de producto, reproceso y paros de producción.




Dirigido a:

 

Personal de Laboratorio


 

Aseguramiento de la

Calidad y Foos Safety

 


Personal de Prodducción y Sanidad

 



 

Expositor

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Ing. Ruth Adriana Terán Varela


Ingeniera en Alimentos con especialidad en Producción.

Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología.

Instituto Politécnico Nacional (UPIBI-IPN)


20 años de experiencia en la industria de alimentos en las áreas de calidad, seguridad alimentaria, análisis microbiológico y fisicoquímico.


Implementación y auditora de Sistemas de Gestión de Calidad como ISO 9001, HACCP, FSSC 22000





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Seminario con Valor Curricular



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info@reddeconsultores.com